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真空包裝機是一種在食品加工和保存中不可或缺的關鍵設備。通過將食物放置在密封瓶內，然後使用真空技術抽出瓶內的氧氣，真空包裝機可延長食物保存期限、保護食物的味道和質量，並有效防止細菌和氧化的產生。

真空包裝機的運作方式非常簡單，但其效果卻顯著。首先，將要保存的食物放入特制的真空密封瓶內，然後放入真空包裝機的槽中。接下來，在密封瓶的周圍產生真空狀態，抽出瓶內的空氣和水分，緊密封鎖食物和外界空氣的接觸。最後，將瓶子從機器中取出，它們現在已經真正處於真空環境中。

真空包裝機的優點之一是可以延長食物的保存期限。由於在真空狀態下，食物中的細菌和氧氣無法存活和提供生長條件，因此食物的新鮮度和味道可以更長時間地保持。這種保存方式對於生鮮食物，例如肉類、魚類和奶製品尤其重要。通過真空包裝，這些食物可以在冷藏庫中保持新鮮和可食用的狀態更長時間，減少浪費和節省資源。

此外，真空包裝機還可以保護食物的口感和質量。若食物暴露在空氣中，氧氣將會導致食物失去其原有的口感和結構。口感的變化可能導致食物質量的下降，使其變得不再可口。但是，真空包裝可以避免這種情況的發生，確保食物保持其最佳的質量和口感。

最後，真空包裝機也可以有效地防止細菌和氧化的產生。細菌和氧化是造成食物變質的兩個主要因素，往往會導致食物腐壞和變得不安全。然而，在真空環境中，細菌無法生長，而氧氣的流入也被迅速減少。這樣一來，真空包裝機確保了食物的安全性和持久性。

綜上所述，真空包裝機可以成為食品加工和保存中的無價之寶。它能夠延長食物的新鮮度，保護食物的味道和質量，同時還有效防止細菌和氧化的產生。這種神奇的科技不僅減少了浪費，還提供給消費者更長時間享受食物的機會。真空包裝機無疑是食品行業中不可或缺的一部分。

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喜氣迎新春！中市議員邀書法巨匠現場揮毫年畫　增加春節年味

台灣好新聞/ 記者林重鎣／台中報道 2024.01.30 13:53

記者林重鎣／台中報導

真空機

揮毫年畫。林重鎣

陰曆年節將至，貼對聯是年節最具代表的習俗，台中市議員黃佳恬邀請書法巨匠蕭映華於辦事處現場揮毫，龍年年畫趁熱打鐵，一大早就有不少民眾排隊等候索取。現場滿是濃龍氣味！唯妙唯肖的龍年畫超吸晴！

黃佳恬議員示意，夏曆年即將到來，貼對聯是國人過年時必備的應景風俗。手寫對聯曆來很受大家的愛好，辦事處每年城市舉辦；有別以往傳統對聯，改以Q版年畫來取代，進展帶給民眾紛歧樣的年味。

本年蕭映華教員除繪製可愛又新穎的龍年圖案外，還特殊搭配了一些組合字；來歲龍年，更採用許多龍年祥瑞話龍賺大錢、瑞龍賜福等等。當天現場吸引很多民眾不畏北風來排隊索取，黃佳恬並提早向鄉親拜個早年，祝大師新的一年，好運龍總來，迎接龍年到來。
真空包裝機

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